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湘西旅游Xiangxi
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湘西给人的印象,就如同沈从文笔下的翠翠,轻柔曼妙,舒逸盎然。美丽的凤凰、因电影改名的芙蓉镇,吸引着无数人前去一探她的神秘。

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小米粉蒸肉

小米粉蒸肉

在凤凰盛产一种带糯性的小米。由于产量不高,一般都珍藏多用于过年过节打粑吃,所以小米粉蒸肉是一种珍贵土菜。制作时,选用较肥厚的细嫩猪肉,拌合浸泡好的小米,加上各种配料,放在锅里蒸煮,待小米和肉熟透后即可。小米粉蒸肉极富营养价值,鲜美可口,是深受大众喜欢的一道佳菜名品。
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