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湘西给人的印象，就如同沈从文笔下的翠翠，轻柔曼妙，舒逸盎然。美丽的凤凰、因电影改名的芙蓉镇，吸引着无数人前去一探她的神秘。

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: 隔年熏腊肉
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凤凰的腊肉算得上驰名中外的特产。凤凰的隔年熏腊肉其实就是土制老腊肉，与市场上熏制的腊肉有所不同。老腊肉质地鲜美，但外表却不那么好看，黑黝黝的如同石头。无论是蒸着吃，或是炒熟菜都是绝妙的极品。当你当吃上一嘴，便会对此荡气回肠的鲜美而欲罢不能。

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