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湘西给人的印象,就如同沈从文笔下的翠翠,轻柔曼妙,舒逸盎然。美丽的凤凰、因电影改名的芙蓉镇,吸引着无数人前去一探她的神秘。

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中国最美丽的小城—凤凰古城(吃货篇)

http://xiangxi.cncn.com/  2017-07-21   作者:小莫

  凤凰古城,位于湖南湘西土家族苗族自治州,是中国最美丽的小城。凤凰古城是湘西的典型,在湖南省湘西土家族苗族自治州的西南部的凤凰县,由苗族、汉族、土家族等28个民族组成,是一个典型的少数民族聚居区。那么,在这文化多样的小镇又有什么美食等待着我们呢,下面小编就来一一介绍。

  血粑鸭

  血粑鸭是凤凰最有名的特色菜,由上等的糍糯米和鸭血制成血粑后,与鸭肉煮在一起。鸭肉的味道与血粑的清香融合,绵软松脆,是一道非常值得推荐品尝的菜品。

  酸汤鱼

  来到凤凰,就一定少不了酸汤鱼。酸汤鱼是苗族特有的美食,苗族有句民谣:“最白最白的,要数冬天雪。最甜最甜的,要数白糖甘蔗。最香最美的,要数酸汤鱼”。酸汤鱼的口味是酸辣系的,鱼肉鲜美,汤味醇厚,是饭桌上不可缺少的美味之一。

  酸萝卜

  凤凰人对酸辣的饮食口味有独特的喜好,而酸萝卜的酸辣、爽脆的口感更让人欲罢不能,因此很受当地人推崇。

  桐叶粑粑

  桐叶粑粑是湘西凤凰一带的一道独特美食,它是由糯米制成,然后用泡桐树叶子包起来。桐树叶的清香,搭配糯米的香味,松软可口。在凤凰街道上有挑着卖的,遇到了可以尝尝看。

  姜糖

  在凤凰老街,你会看到很多现场拉制姜糖的场面,姜糖师傅会把姜糖团挂在门口的铁钩上拉长、绕圈、再拉长,一次又一次的拉扯,让这个制作过程看起来更多倾向于表演,但做好的姜汤酥脆爽口,吸引一大片的“粉丝”前来购买。

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